Thaise Soep

Voorgerecht

Klaar in 30 min
Moeilijkheid : 1
Thaise soep

Voor 4 personen

- 1 kippenbout
- 1 pepertje
- 80 g friggitelli (zoete paprika)
- 50 ml ongesuikerde kokosmelk
- 1 limoen
Verse gember
- 1 theelepel curry
- Bloem, naar smaak
- Sesamolie
- Zout

Voorbereiding

1. Snijd de kippenbout in fijne reepjes. Wentel ze in de bloem en braad ze snel aan in de wok met een scheutje sesamolie en wat peper om het gerecht wat pikant te maken.
2. Voeg de curry toe en bak alles krokant. Voeg de fijngesneden zoete paprika toe en enkele schijfjes gember, een beetje limoensap en de kokosmelk. Kruid met zout en laat bakken.
3. Voeg aan het eind van de bereiding opnieuw limoensap toe.